La primera edición del festival reunió a más de 40 restaurantes, más de 200 platillos y reconocidas casas vinícolas en el Parque Diego Rivera. Saltillo participó como Ciudad Invitada y el chef Alberto Sentíes recibió un homenaje por su trayectoria.
La gastronomía, el vino y la música se unieron en la primera edición de Sabores San Pedro, un festival que convirtió al Parque Diego Rivera, en San Pedro Garza García, en un punto de encuentro para los amantes de la buena cocina durante el fin de semana del 24 y 25 de octubre.
Con una asistencia que llenó el recinto, más de 40 restaurantes participantes y una oferta superior a los 200 platillos, el encuentro reunió propuestas gastronómicas de Nuevo León, Saltillo y Ciudad de México. La experiencia incluyó degustaciones, clases magistrales, catas, música en vivo y actividades para disfrutar durante dos días.
Incluso una ligera llovizna durante la noche del domingo no impidió que el público continuara disfrutando de los conciertos y el ambiente del festival.
Más de 40 restaurantes y una amplia oferta gastronómica
Uno de los principales atractivos de Sabores San Pedro fue la variedad de propuestas culinarias, con restaurantes que presentaron desde cocina mexicana y norestense hasta mariscos y creaciones de autor.
Entre los participantes estuvieron Tatemate, Mar del Zur, Jabalina y Casa Cenizo, que llegó desde Parras, Coahuila. También formaron parte de la oferta los restaurantes de Ciudad de México La Cocina del Bizco, Los Panchos, Fónico y Tandoor.
La experiencia se complementó con la presencia de más de 50 casas y bodegas de vino nacionales e internacionales, entre ellas Casa Madero, Hacienda Florida, DOCa Rioja, Ribera del Duero y LA Cetto. También hubo cerveza Bohemia y una selección de destilados mexicanos, como tequila, mezcal, raicilla, bacanora y sotol.
Saltillo, Ciudad Invitada, llevó sus sabores y la ruta Vinos & Dinos
Saltillo fue la Ciudad Invitada de esta primera edición y aprovechó el encuentro para compartir parte de su riqueza gastronómica y vitivinícola.
Durante el sábado, los asistentes pudieron disfrutar de las propuestas de Il Mercato Gentiloni, mientras que el domingo participaron Don Artemio y Tapanco. La oferta también incluyó bodegas y viñedos de Coahuila.
Además, se promocionó la ruta turística Vinos & Dinos, una experiencia que conecta la tradición vitivinícola del estado con su patrimonio paleontológico y los atractivos de sus municipios.
La participación de Saltillo aportó una dimensión turística al festival, mostrando cómo la gastronomía, el vino y la historia natural pueden integrarse en una misma experiencia.
Clases magistrales, catas y una vaca asada durante 24 horas
La programación también incluyó dos zonas de catas, donde distintas marcas y bodegas compartieron sus productos con el público.
En el Atelier Aeroméxico se realizaron clases magistrales impartidas por chefs regiomontanos. Abdiel Cervantes, de Tatemate, presentó “Todo Parte de una Salsa”; Alfredo González ofreció “Cruda Tradición”, maridada con cerveza Bohemia, y Marlon Aldair González, de Jardín Sucré, compartió “Azúcar con Acento”.
Otra de las experiencias que llamó la atención fue “La Vaca es mía”, del chef Dante Ferrero, quien asó una vaca completa durante 24 horas para ofrecerla al público el domingo por la tarde.
También destacó la experiencia de ostras presentada por la revista Vatel junto con el restaurante Ikan, que viajó desde Nayarit para compartir su propuesta de cocina de mar.
El chef Alberto Sentíes recibió un homenaje por su trayectoria
La tarde del domingo estuvo marcada por el reconocimiento al chef Alberto Sentíes, quien ha dejado huella en la escena gastronómica de Monterrey a lo largo de más de dos décadas.
Originario de Acapulco, Sentíes se formó en la École Ritz Escoffier de París y en la Escuela Luis Irizar de San Sebastián, España. Su trayectoria incluye más de 1.7 millones de platillos servidos en cerca de 11 mil eventos en Monterrey.
El homenaje contó con la presencia de su esposa, sus hijos, su hermano, el chef Axel Sentíes, y otros chefs participantes del festival, convirtiéndose en uno de los momentos más emotivos del encuentro.
Paty Cantú, Clubz y Tribunal pusieron la música
La música en vivo fue otro de los ingredientes de Sabores San Pedro. El sábado, Doble Filo abrió la programación con su estilo norteño, antes de que Paty Cantú tomara el escenario para interpretar algunos de sus éxitos ante el público.
El domingo, Clubz aportó sus sonidos y energía, mientras que Tribunal cerró el festival con versiones de rock en inglés y español. La llovizna que comenzó durante la presentación no detuvo a los asistentes, que continuaron cantando y bailando hasta el final.
Sabores San Pedro prepara su regreso en 2027
La primera edición reunió a restaurantes, chefs, bodegas, patrocinadores y visitantes alrededor de una propuesta que combinó gastronomía, cultura del vino, turismo y entretenimiento.
Al concluir el evento, una frase se repitió entre participantes y asistentes: esta sería la primera de muchas ediciones más.
Con esa expectativa, Sabores San Pedro se despidió de su primera edición con la mirada puesta en 2027, buscando continuar como un punto de encuentro para descubrir sabores, compartir experiencias y celebrar la gastronomía en San Pedro Garza García.
¡Nos vemos en Sabores San Pedro 2027!
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