La marca presentó cinco creaciones gastronómicas de autor en el Parque Diego Rivera, demostrando cómo ingredientes cotidianos pueden convertirse en propuestas culinarias fuera de lo común.
La gastronomía y la creatividad se encontraron este fin de semana en la primera edición de Sabores San Pedro, donde San Rafael sorprendió a los asistentes con un menú especial de cinco creaciones de autor que reinventaron recetas tradicionales con combinaciones inesperadas.
Realizado en el Parque Diego Rivera, en San Pedro Garza García, el festival fue el escenario para que la marca de carnes frías premium presentara su concepto “Eleva el Sabor”, una propuesta que busca demostrar que la calidad de los ingredientes puede transformar preparaciones cotidianas en experiencias gastronómicas memorables.
Cinco creaciones que sorprendieron al paladar
Como parte de su participación, San Rafael presentó un menú de degustación que combinó sus productos con nuevas texturas, sabores y técnicas culinarias.
Entre las propuestas destacó el Pretzel Dog, preparado con salchicha ahumada, tzatziki de aceituna negra, queso de cabra y mermelada de cebolla con vino tinto, servido en pan alemán artesanal.
También se presentó una Trilogía de Esferas de jamón de pierna ahumado y queso, acompañada de nuez garapiñada, pistaches y arándanos picantes; además de verrines de tocino con salsa oriental de cacahuate, salsa de yogurt y chimichurri.
La propuesta incluyó el Taco San Rafael, una combinación de trompo de tocino y arrachera en tortilla de maíz nixtamalizada con salsa verde de mostaza, una reinterpretación con guiños a la tradición taquera del norte de México.
Para cerrar la degustación, la marca presentó un mousse de chocolate con tocino y pistaches, una combinación que llevó sus ingredientes hasta el terreno de los postres.
“Eleva el Sabor”: reinventar lo cotidiano
Con este concepto, San Rafael busca inspirar a los consumidores a experimentar en la cocina y redescubrir sus recetas favoritas a través de ingredientes de calidad.
“Queremos ser ese toque que transforma lo cotidiano en extraordinario”, compartió Gabriela Delfín, gerente de Marca de San Rafael, al explicar la visión detrás de esta iniciativa.
La participación en Sabores San Pedro permitió a la marca acercarse a los asistentes desde una perspectiva gastronómica diferente, mostrando nuevas posibilidades para incorporar sus productos en preparaciones que van más allá de lo habitual.
Una marca con historia
San Rafael inició su historia en 1943 con una pequeña empacadora de carnes frías en la Ciudad de México. Actualmente, cuenta con distintas líneas de productos y presencia en México, Costa Rica, El Salvador, Guatemala y Nicaragua.
Su participación en la primera edición de Sabores San Pedro formó parte de una propuesta que puso en el centro la creatividad culinaria y la posibilidad de transformar recetas conocidas en experiencias distintas.
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