La plataforma global de innovación abierta de Sigma Foods enfoca su nueva convocatoria en salud a través de los alimentos, proteína responsable y excelencia operacional.
En el marco de FTalks México, uno de los encuentros internacionales de innovación alimentaria organizado por KM ZERO Food Innovation Hub, Sigma Foods presentó los nuevos retos estratégicos de Tastech by Sigma, su plataforma global de innovación abierta que conecta las prioridades del negocio con soluciones desarrolladas por startups.
La iniciativa busca fortalecer la colaboración entre Sigma Foods y el ecosistema emprendedor para encontrar tecnologías, productos y modelos de negocio capaces de generar impacto en la industria alimentaria.
Tres áreas prioritarias
Tastech mantiene su invitación abierta a startups, emprendedores y actores del ecosistema alrededor de tres áreas estratégicas:
Health Through Foods: soluciones de alimentación respaldadas por evidencia científica que contribuyan al bienestar de los consumidores, con especial interés en salud digestiva, metabólica, funcional y preventiva.
Responsible Protein: innovaciones enfocadas en la próxima generación de proteínas, desde su abastecimiento y producción hasta su llegada al consumidor, buscando combinar nutrición, calidad y sostenibilidad.
Operational Excellence: soluciones tecnológicas destinadas a transformar las operaciones, incrementar la productividad, optimizar procesos y generar eficiencias a lo largo de la cadena de valor.
Una plataforma que permanece abierta durante todo el año
A través de su modelo Always Open, Tastech mantiene abierta de manera permanente la posibilidad de recibir propuestas de startups y tecnologías que respondan a sus prioridades actuales o a nuevos desafíos que surjan dentro de Sigma Foods.
Daniel Alanís, Director de Nuevas Avenidas de Crecimiento en Sigma Foods, destacó que Tastech busca funcionar como un espacio de colaboración en el que las startups puedan validar sus soluciones en entornos reales, acceder a nuevos mercados y explorar oportunidades de crecimiento.
Más de 2,500 startups han participado
Desde su creación en 2019, Tastech ha recibido aplicaciones de más de 2,500 startups provenientes de 64 países.
De acuerdo con la compañía, las iniciativas recibidas han derivado en más de 50 pruebas piloto en ocho países: México, Estados Unidos, España, Portugal, Costa Rica, Perú, Ecuador y República Dominicana.
Estos proyectos también han dado lugar a aplicaciones dentro del negocio, incluyendo inversiones directas en startups, tecnologías para mejorar operaciones de plantas en Latinoamérica, soluciones de inteligencia artificial para procesos de abasto y cadenas de refrigeración en México, así como sistemas de planificación de la cadena de suministro en Estados Unidos.
Innovación y nutrición
La participación de Tastech en FTalks México también incluyó la intervención de Carolina García, Directora Global de Investigación de Sigma Foods, quien participó en una conversación sobre el papel de la nutrición en la longevidad y el desarrollo de alimentos relacionados con los nuevos hábitos de consumo.
Con esta participación, Tastech busca continuar acercando los retos estratégicos de Sigma Foods a las comunidades emprendedoras y de innovación, fortaleciendo la colaboración con el ecosistema FoodTech.
Las startups interesadas pueden conocer los retos y presentar sus soluciones a través de Tastech by Sigma
Deja un comentario