El reconocido grupo restaurantero Grupo Carolo participará en el festival gastronómico Sabor es Polanco 2026 con una propuesta culinaria que invita a recorrer distintos sabores en un mismo espacio.

La experiencia se llevará a cabo el 14 y 15 de marzo en los jardines de Campo Marte, en la Ciudad de México, donde el grupo presentará por primera vez una participación integrada que reúne varias de sus marcas en una sola ruta gastronómica.

Un recorrido por sus marcas más emblemáticas

La propuesta se plantea como un recorrido culinario donde cada restaurante del grupo presenta un platillo insignia que representa su identidad.

Entre las creaciones que podrán degustar los asistentes se encuentran:

• Tostada de atún de Blanco Castelar y Blanco Colima
• Abulón rasurado de Cachava
• Ensalada de alcachofa de Casa Ó
• Croquetas de jamón de Emilio
• Pizza Margarita de Farina
• French Dip de Carolo
• Gaonera de Rib Eye de La Popular

Cada platillo forma parte de una narrativa culinaria que busca mostrar la diversidad gastronómica del grupo, manteniendo una identidad propia dentro de una visión compartida de hospitalidad y calidad.

El toque dulce: panadería artesanal

Uno de los elementos centrales de la experiencia será la panadería artesanal, que representa el origen de la historia del grupo desde 2007.

Los asistentes también podrán probar:

• Conchas de Aromas
• Panqués de Carolo

Estas piezas evocan el punto de partida del proyecto gastronómico impulsado por la familia Gómez Senderos.

Coctelería especial con José Cuervo

La experiencia gastronómica se complementará con una colaboración especial de coctelería con José Cuervo, con mezclas diseñadas para acompañar los sabores de cada platillo y crear un recorrido sensorial completo.

Además de las degustaciones, los visitantes podrán acceder a beneficios y descuentos exclusivos para los restaurantes del grupo, que podrán utilizar durante el mes posterior al evento.

Un grupo clave en la gastronomía mexicana

Con presencia en México y Estados Unidos, Grupo Carolo se ha consolidado como uno de los grupos restauranteros más relevantes del país, operando más de 60 restaurantes y 16 marcas con un equipo de más de 3,000 colaboradores.

En Sabor es Polanco 2026, la propuesta del grupo se convierte en una invitación clara: caminar, probar y descubrir diferentes estilos culinarios en un solo recorrido gastronómico.